Sobre nós

APRESENTAÇÃO


O curso Global foi criado para formar profissionais capacitados para trabalhar no ramo de cozinhas industriais e serviços de copas e atendimentos hospitalares especializados.

A exigência do mercado de trabalho e a constante renovação contratual desses colaboradores associado ao despreparo em Boas Práticas na Manipulação de Alimentos foi  o marco inicial do projeto.

O nosso maior objetivo é resgatar a idoneidade profissional dos Manipuladores de Alimentos vinculando aulas teóricas, ética, profissionalismo e Boas Práticas de Fabricação com aulas praticas, visando associação perfeita entre a operacionalidade das tarefas e a segurança alimentar de acordo com a legislação vigente e RDCs da ANVISA.

Este trabalho é desenvolvido seguindo uma seqüência lógica de assuntos, distribuídos em módulos onde os assuntos explorados são apresentados de forma clara, direta e objetiva para criar uma aproximação entre aluno e o seu conteúdo. Desta forma, os principais tópicos do Manual de Boas Práticas para Manipuladores de Alimentos são apresentados usando uma linguagem simples e resumida, de fácil compreensão para que o colaborador tenha um aproveitamento máximo dos assuntos explicados nas aulas teóricas.

Além do módulo de aulas, o material didático conta também com folders para visualização rápida diária. Este é nosso material de bolso. Foi criado para que o colaborador tenha em mãos, e sempre que quiser, os conteúdos reduzidos das aulas teóricas. Um material prático que pode ser levado dentro de bolsas, agendas e até dobrado na carteira. O colaborador pode ler sempre em qualquer lugar ou fazer rápidas consultas sempre que necessitar.


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